学做菜

1、排骨300克、香脆炸鸡粉100克，料酒10克，清水儿120ML，抓匀腌制1小时。2、锅中放入食用油500ML，大火烧至六成热。3、放入腌制好的排骨，转中火炸至两面金黄。

1、姜丝5克，蒜片3克，葱段5克。2、田鸡220克、盐2克，料酒10克，搅拌均匀，腌制20分钟。3、锅中放入食用油5ML，花椒1克，倒入姜丝，蒜片，大火爆香。4、倒入田鸡，煸炒至变色。5、泡红椒20克

1、蒜末5克，香菜1根切段，土豆500克去皮擦丝。2、清水500ML，大火煮沸，倒入土豆丝，焯水30秒。3、锅中放入食用油5ML，倒入蒜末、花椒2克、干辣椒3克，大火爆香。4、倒入土豆丝，倒入调料、香

1、蒜末10克，荠菜500克去皮切丝。2、倒入荠菜、盐5克，白米醋30克 ，拌匀，倒入蒜末，辣椒粉10克。3、锅中食用油50ML，烧滚油，浇滚油，搅拌均匀。

1、青菜50克去蒂。2、食用油10ML，鸡蛋1个，煎熟。3、清水煮沸，面条100克，搅拌均匀，加入盐2克、鸡粉1克，搅拌均匀。4、放入青菜、香油3克，出锅，放入鸡蛋即可。

1、葱段10克，姜片10克，腊肉50克切条，冬笋100克切条，鲤鱼一条打斜刀。2、锅中食用油5ML，倒入葱段、姜末，大火爆香。3、倒入鲤鱼，翻炒，倒入冬笋、腊肉，，依次翻炒。4、加入清水500ML，加

1、姜末5克，葱花5克，荸荠50克切碎，。2、猪肉馅100克，水淀粉、盐2克，倒入姜末葱花，倒入荸荠，搅拌均匀。3、汆成肉丸，隔水，中火煮沸转小火焖3小时即可。

1、青椒150克去蒂切段，素鸡150克切片。2、锅中放入食用油10ML，倒入素鸡，翻炒1分钟。3、放入生抽5克，鸡粉2克，盐2克，翻炒均匀，倒入青椒翻炒均匀。

1、姜丝5克，鲍鱼3只取出打花刀，葱花5克。2、倒入鲍鱼、姜丝、胡椒粉5克、料酒5克、蒸鱼豉油10克，搅拌均匀腌制5分钟，放入鲍鱼姜丝、葱花。3、隔水，大火煮沸蒸3分钟。

1、姜丝10克、玉兰100克切片，香菜20克切段，葱段20克。2、鸡肉350克，倒入葱段、花椒5克、料酒2克，抓匀腌制30分钟。3、黑木耳30克，倒入玉兰片，放入腌好的鸡。4、放入锅内隔水，大火蒸熟。

1、葱丝30克，姜丝5克，葱段10克，姜片5克，红辣椒10克切丝、鲤鱼1条去鱼鳞去内脏打斜刀。2、隔水，放入葱丝、姜片、白砂糖3克，料酒10克，大火蒸20分钟。3、烧滚油。4、放入葱丝、姜丝、红辣椒，

1、清水适量。2、将大闸蟹两只放入水中，刷净。2、隔水，大火蒸10分钟。

1、姜丝10克、葱段5克，将鱼打花刀。2、放入盐2克，蒸鱼豉油10克。3、放入姜丝，隔水，大火煮沸。4、食用油100ML，烧滚油。5、放入葱段，浇滚油即可。

1、叉烧酱2克，抹匀。2、锡纸刷油，放入五花肉。3、烤箱预热180摄氏度上下火，约40分钟。4、将肉切片。5、锅中放入食用油3ML，加入鸡蛋1个，小火煎熟。6、米饭200克，放入五花肉摆匀，放入荷包蛋

1、五花肉80克切片，菜心20克切段。2、清水200ML，料酒5克，盐3克，白砂糖2克，原味猪骨汤200克，大火煮沸。3、泡面面饼1个，大火煮沸，加入鹌鹑4个及菜心，继续煮30秒。4、倒入玉米粒30克

1、葱花15克。2、面粉70克、鸡蛋1个、盐2克，清水20ML，倒入葱花，搅拌成糊状。3、锅中放入食用油3ML，刷匀，倒入面糊，小火煎熟，肉松25克，摊匀。4、将面饼卷起。

1、腐竹50克，清水500ML，浸泡30分钟。2、腐竹切段，豆腐50克切块，油菜30克去蒂，胡萝卜50克切丝。3、清水儿倒入豆腐，水发粉条20克，鸡汤1碗，倒入胡萝卜，搅拌均匀。大火煮沸，转小火煨至入

1、姜丝5克、葱花5克、白菜100克切段、豆腐100克切段，土豆100克切块、五花肉200克切块。2、食用油5ML，倒入姜丝、葱花、五花肉，煸炒至肉片变色。3、加入生抽5克，倒入土豆块，翻炒均匀。4、

1、蒜末5克、腊肠40克切片。2、做酱汁：蚝油15克，倒入蒜末，搅拌均匀。3、清水500ML，大火煮沸，青菜50克，焯水1分钟。4、大米200克，加入清水500ML，搅拌均匀，浸泡30分钟。5、砂锅刷

1、蒜片10克，洋葱50克切片，芋头100克切段。2、鱼头600克，加入料酒15克、盐3克、醋10克、生抽10克，腌制15分钟。3、锅中放入食用油5ML，倒入蒜片、芋头、鱼头，翻炒均匀。4、加入清水5

1、山楂300克去籽切块。2、倒入破壁机，加入柠檬汁5克、清水200ML，打成山楂泥。3、锅中放入冰糖50克，倒入山楂泥、麦芽糖40克，小火翻炒至浓稠。4、倒入模具，冰箱冷藏2小时。5、切成小块、放上

1、姜丝5克、葱末8克，五花肉250克切块。2、将五花肉焯水去腥去血沫。3、食用油5ML，放入姜丝，倒入五花肉，翻炒均匀。4、加入生抽25克，老抽15克，翻炒均匀，加入清水20ML，大火煮沸，转小火煮

1、猪肉50克切条，葱花8克，姜丝5克，蒜片5克，丝瓜1根刮皮切条，青椒1个切末。2、食用油5ML，大火烧至七成热，鸡蛋一个小火煎熟。3、食用油5ML，倒入猪肉条，姜丝、葱花，煸炒至变色。4、豆豉10

1、葱末8克，午餐肉80克切丁、黄瓜50克切丁.。2、鸡蛋1个，打散，食用油5ML，倒入蛋液，小火炒熟。3、倒入午餐肉，黄瓜丁，翻炒均匀，盐2克，翻炒均匀。4、米饭150克，翻炒均匀，倒入葱末即可。

1、小葱切段、蒜末10克、姜片5克。2、倒入牛蛙，加入鸡粉2克、料酒15克，搅拌均匀，腌制15分钟。3、锅中食用油10ML，倒入牛蛙，小火煸炒至变色。4、锅中放入食用油5ML，倒入姜片，豆瓣酱20克，

1、姜片5克、蒜片5克、油豆腐50克切段。2、草鱼400克，骨肉分离，鱼肉切片，倒入碗内，盐2克，搅拌均匀腌制10分钟。3、谷中食用油10ML，倒入鱼骨，小火煸炒至变色。4、加入酸菜200克，倒入清水

1、酸豆角200克切碎。2、食用油5ML，剁椒20克，翻炒出红油。3、倒入猪肉末100克，翻炒均匀。4、加入料酒7克，煸炒至肉末变色，加入老抽5克翻炒均匀。5、倒入酸豆角，翻炒均匀。

1、蒜苗100克切段，蒜片5克，腊肉200克切片。2、锅中食用油5ML，花椒1克，倒入蒜片，大火爆香。3、倒入腊肉，翻炒均匀，加入生抽5克，翻炒均匀。4、倒入蒜苗，翻炒均匀。

1、姜丝5克，葱花10克，蒜片8克，蒜苗50克切段，五花肉100克切块。2、锅中食用油5ML，倒入蒜片，葱花，大火爆香。3、倒入五花肉，煸炒至肉块变色。4、倒入花椒1克、豆豉15克，翻炒均匀，豆瓣酱2

1、木瓜230克去皮切片、黄瓜120克切条。2、倒入黄瓜，盐20克切条，搅拌均匀，腌制10分钟。3、做糖醋汁，冰糖50克，白醋50克，中火煮至融化。4、倒入木瓜、黄瓜、糖醋汁，搅拌均匀腌制3小时。

1、蒜末7克，空心菜150克茎叶切段。2、锅中食用油5ML，放入蒜末，大火爆香。3、倒入空心菜茎，翻炒均匀，倒入菜叶，翻炒均匀。4、倒入鸡粉2克、盐2克，翻炒均匀，香油2克，翻炒均匀。

1、洗净梭子蟹。2、小葱切段、姜丝5克，年糕切开。3、梭子蟹在三角区掀开盖，去除两边腮须剁两半。4、锅中食用油10ML，放入葱、姜，大火爆香。5、倒入梭子蟹，料酒5克，翻炒均匀。6、加入清水10ML，

1、姜片10克、葱段10克，藕600克切开。2、电饭煲内倒入蒜片，白菜1500克铺平。3、海带400克，肉皮400克，倒入藕、鲫鱼200克。4、倒入葱段、八角4个、鸡粉20克、面包糠50克、醋150克

1、梨30克切条，蘑菇20克切开，放入破壁机。2、牛肉200克，老抽5克，加入番茄酱10克、黑胡椒粉2克、意大利综合香料2克、洋葱50克，搅拌均匀，冰箱冷藏48小时。3、黄油8克倒入烤盘，放入牛肉、蘑

1、糯米粉120克，清水20ML，搅拌成絮状，揉成面团。2、取面团10克搓圆。3、清水500ML，大火煮沸。4、放入面团，大火煮至浮起。5、清水500ML，加入红糖20克，搅拌均匀，大火煮沸。6，倒入

1、葱花5克、蒜片5克、白菜250克切片。2、食用油5ML，干辣椒3克，倒入葱花，蒜片，白砂糖10克，大火爆香。3、倒入白菜，翻炒均匀，加入醋10克、生抽5克，翻炒均匀。

1、葱花5克，姜丝5克。2、锅中放入食用油5ML，加入鸡蛋2个，小火煎熟。3、加入食用油5ML，加入葱花姜丝，大火爆香，加入白砂糖20克，清水10ML，盐2克，搅拌均匀。4、倒入鸡蛋，水淀粉30克，搅

1、姜末5克，葱末10克，白菜100克切丝。2、猪肉末100克，倒入葱末，盐3克，鸡粉2克，生抽10克，香油5克，搅拌均匀，倒入白菜丝。3、加入面粉150克，加入清水50ML，搅拌成絮状，抓匀，抹匀，

1、干桃花3克。2、倒入热水300ML。3、浸泡10分钟。

1、鸡蛋1个，打散，清水500ML，大火煮沸。2、倒入元宵200克，搅拌防止粘连，大火煮至浮起。3、加入醪糟250克，大火煮1分钟，倒入蛋液。4、转小火煮熟。

1、蒜块3克，姜片3克，蒜苗2根切段，猪肝200克切条。2、清水500ML，将猪肝浸泡1小时，反复换水，至血水析出，沥干水分，倒出猪肝。3、加入生抽5克，料酒5克，盐2克，搅拌均匀，腌制20分钟。4、

1、姜丝5克，蒜片5克，葱花5克，香菜5克切末，罗非鱼1条打花刀。2、放入罗非鱼，盐4克、料酒5克、生抽10克，抹匀。3、放置微波炉高火10分钟。4、做酱汁：食用油5ML，倒入蒜片、葱花，大火爆香，加

1、姜丝3克，咸肉100克切块，小白菜160克切块。2、食用油30ML，倒入姜丝、咸肉翻炒均匀。3、倒入小白菜、盐2克，翻炒均匀。4、大米300克，清水500ML，倒入电饭锅，倒入炒好的菜。5、电饭锅

1、面粉200克，油10克，清水50ML，搅拌均匀，抓匀。2、准备葱末10克。3、切开面团刷油，按平，刷油，放入葱末，花椒粉2克，盐2克铺匀，卷成卷，刷油，按平。4、锅底刷油，放入面饼，两面炸至金黄。

1、姜丝5克，葱段5克。2、三黄鸡500克，倒入老抽10克、生抽10克、白砂糖15克、盐5克、花雕酒15克、八角2个、烤肉酱30克，放入葱段刷匀。3、放入姜片摆匀，放入三黄鸡、葱段、八角。4、电饭煲打

1、姜丝5克、蒜片4克、葱花10克、五花肉80克切片、咸鱼60克切开，茄子去蒂刮皮切条。2、锅中放食用油5ML，放入葱花、蒜片、姜丝，大火爆香，倒入五花肉，煸炒至肉片变色。3、加入生抽10克，老抽5克

1、发酵粉2克，牛奶25克，搅拌均匀，面粉90克，小米面30克，搅拌均匀，揉匀，发酵1小时。2、菜板撒上面粉，放上面团，揉匀，枣干15克，葡萄干5克。3、放入面团隔水，大火蒸30分钟。

1、番茄1个切丁，甜椒20克切块，葱花10克，蒜块5克，鱿鱼1只切段。2、食用油5ML，加入葱花、蒜块，大火爆香，倒入番茄，翻炒均匀3、鱼汤200ML，藏红花5根，葡萄酒20克，柠檬汁2克，辣椒粉5克

1、姜末8克，葱花10克，西葫芦丝200克擦丝，黑木耳20克切丝。2、倒入西葫芦丝，盐2克，搅拌均匀腌制30分钟。3、鸡蛋一个，打散，食用油5ML，倒入蛋液，小火炒熟，倒入葱花，翻炒均匀。4、西葫芦挤

1、吉士丁片剪开，清水200ML，牛奶100克，杏仁露120克。2、放入吉士丁片，小火煮开。3、冰箱冷藏2小时，加入蜂蜜20克。

1、西芹300克切段，胡萝卜50克切片。2、食用油5ML，倒入胡萝卜，翻炒均匀，倒入西芹，百合100克，翻炒均匀。3、加入鸡粉2克，盐4克，翻炒均匀。

1、姜丝5克，雪里蕻100克切末，梅头肉80克切丝。2、食用油5ML，倒入姜丝，梅头肉，煸炒至肉变色。3、加入酱油7克，料酒8克，翻炒均匀，倒入雪里蕻翻炒均匀。4、清水500ML，大火煮沸。5、面条3

1、姜片5克，葱片5克，豆腐100克切块，鳕鱼400克切段。2、倒入鳕鱼，加入淀粉40克，搅拌均匀。3、加入食用油20ML，有文烧至七成热，放入鳕鱼，炸至两面微黄。4、放入食用油5ML，倒入姜片，干辣

1、巴鱼450克切片。2、锅中食用油10ML，中小火炸至金黄。3、加入食用油5ML，八角2个，姜片5克，小葱3根，生抽10克，香醋5克，老抽5克，盐10克，搅拌均匀，大火煮沸。4、倒入巴鱼，转小火煮4

1、姜丝4克，葱花10克，香菜10克切末。2、清水1.5ML，花椒0.5克，八角2个，倒入姜丝，鸡粉2克，盐3克，大火煮沸。3、加入养肝50克、羊心15克、羊肉25克、羊肚30克，羊场30克，大火煮3

1、姜丝10克，蒜片5克，葱花5克。2、清水儿大火煮沸，鸡肉450克，焯水3分钟，之后将鸡肉过凉开水冷却。3、然后将鸡肉小火煮20分钟，加入盐5克。4、做调料：加入盐5克、鸡粉0.5克、胡椒粉3克、米

1、姜丝5克，洋葱半个切片，猪肝300克切条。2、倒入猪肝，清水500ML，浸泡1小时，反复换水至血水析出。3、沥干水分，倒入猪肝，加入料酒5克、盐2克，姜丝，豆瓣酱克，搅拌均匀。4、锅中食用5ML，

1、洋葱240克切片。2、将洋葱放入酒杯中。3、加入红酒100克。4、阴凉处密封保存7日。

1、洋葱120克切片，直流洋葱圈。2、鸡蛋1个，打散。3、黑胡椒粉0.5克，盐2克，搅拌均匀。4、玉米淀粉35克，放入洋葱圈，均匀裹上玉米淀粉。5、洋葱圈放入蛋液，均匀裹上蛋液。6、面包糠60克，放入

1、姜丝5克，葱花5克，鸡胸肉300克切块。2、倒入鸡胸肉，加入料酒5克，胡椒粉3克，生抽5克，盐5克，倒入姜丝、葱花，搅拌均匀，面包糠20克，搅拌均匀。3、食用油200ML，大火烧至七成热，放入鸡块

1、葱花10克，黄瓜50克切丁，虾100克去头去壳去虾线。2、倒入虾仁，加入料酒10克，搅拌均匀。3、锅中放入食用油5ML，加入腰果50克，小火炒熟。4、锅中放入食用能够与5ML，加入葱花、姜丝，大火

1、葱末、姜片、蒜片各5克，蒜苗10克切段，豆腐、鸭血各150克均切块。2、清水500ML，大火煮沸倒入鸭血，焯水3分中。3、食用油5ML，倒入葱花、蒜片，大火爆香，加入豆瓣酱5克，翻炒出红油。4、加

1、雪梨1个去皮，去核切块。2、银耳适量，清水500毫升泡发，去蒂，撕小块。3、清水一升，冷水入锅，倒入银耳，红枣20克，冰糖20克，大火煮沸，转小火煮10分钟。

1、核桃15克切碎。2、食用油3毫升，花生10克，倒入核桃，芝麻10克，黑芝麻10克，翻炒均匀。3、面粉70克，小米粉40克，翻炒均匀。4、白砂糖5克，小火炒至微黄。5、油茶面适量，清水适量，搅拌均匀

1、茄子三个去蒂去皮切条，青椒20克切条，蒜末15克。2、食用油5ml，倒入蒜末，倒入茄子条翻炒至茄子变软，生抽5克倒入青椒，豆豉10克，盐3克，鸡粉2克，翻炒均匀。3、水淀粉20克，翻炒均匀。

1、蒜片5克，芠白400克。2、食用油10毫升，倒入芠白，翻炒均匀，倒入蒜瓣，生抽5克，翻炒均匀。3、加入清水10毫升，盐2克，糖2克，芝麻油5克，翻炒均匀。

1、葱段10克，蒜瓣一个切碎，姜片5克，蒜苗一根切段，豆腐200克切片，鲶鱼600克去头切段。2、食用油5毫升，倒入葱段，蒜瓣，姜片，花椒2克，干辣椒10克，大火爆香，豆瓣酱40克，剁椒40克，翻炒均

视频内容1、姜末5克，葱花5克，香菜5克切段，小米椒300克切段，茄子30克切片。2、食用油10毫升，花椒1克，倒入姜片，蒜片，大火爆香，鲶鱼400克，料酒20克，生抽10克，郫县豆瓣酱20克，翻炒均

1、蒜片8克，小米椒适量切段，青椒15克，切片。2、鱼干50克，清水200毫升浸泡3小时。3、食用油5ml， 倒入蒜片，鱼干，翻炒均匀，生抽10克，鸡粉2克，倒入青椒，倒入小米椒，翻炒均匀。

1、焦末20克，葱花20克，猪肥膘肉500克切丁，找鱼肉500克切段。2、鸡蛋一个蛋清蛋黄分离，鱼肉放入破壁机，倒入猪肥膘肉，倒入姜末，葱花，蛋清，打成泥。3、倒入碗内，胡椒粉5克，鸡粉5克，盐5克，

1、玉米面100克，面粉50克，搅拌均
2、清水50毫升边倒入边搅拌，搅拌成糊状
3、食用油10毫升，倒入面糊摊成饼状，小火煎至两面金黄

1、鸡蛋一个，打散2、玉米面50克， 清水50ml，搅拌成面糊3、清水500ml，大火煮沸，倒入面糊，搅拌均匀，倒入蛋液，搅拌均匀，大火煮沸